美食餐厅老板和素食专家Miyoko Schinner分享了她自制非乳制品奶酪的秘诀，这些奶酪保留了乳制品奶酪的复杂性和口感，同时加入了营养丰富的坚果和植物性牛奶. Schinner展示了如何从独特的原料组合中提炼出工匠风味, 比如rejuvelac和无乳酸奶, 以最小的努力.
